Recette du pain au beurre martiniquais

Ni an moun ki mandé mwen risèt pen o bè. mi lim

Pwofité pas man ké tiré'y.

Recette du PAIN AU BEURRE

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients 

- 1 kg de farine
- 300 g de beurre de table
- 3 œufs

- 1 cuillères à soupe rase de sel
- 1/10 de litre d'eau
- 1/10 de litre de lait
- 2 sachets de levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe pleine de sucre
- 2 jaunes d'oeufs pour la dorure


Préparation :
Délayez les sachets de levure dans le mélange de  6 cuillères d'eau  + le lait tiède.

Sur un plan de travail mélangez la farine, la margarine, le sucre, le sel.

Vous obtenez une farine homogène.

Ajouter la préparation de lait, d’eau et de levure.

Pétrissez, puis ajoutez les oeufs. Pétrissez encore.

Si vous le jugez nécessaire, ajoutez de la farine car il faut que la pâte se détache de vos doigts. Roulez-la en boule et laissez-la reposer 1  heure dans un endroit chaud.

Une fois la pâte levée  faire des tresses et autres motifs que vous dorerez avec un jaune d'œuf..

Faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il dore bien au four à 180°C durant ½ heure à  ¾ d’heure.